糯米用冷水浸泡八小时，准备一个脸盆和一个米斗，把浸泡后的糯米捞出，装入米斗中，用流动的清水漂洗一下，把糯米漂洗清澈，放在一旁沥干水分备用，
把铁锅洗干净，加入三勺清水，点火把水烧开，准备针筒放入脸盆中，倒入沥干水的糯米，把表面抹平整后，把针筒放入锅中，不要盖盖子，大火把糯米给蒸熟，用一根长一点的筷子在上面戳一些孔洞，这样的话糯米饭熟的会更快，大概15分钟左右，蒸汽就上顶了，一直用大火煮，直到顶部的糯米全部蒸熟以后，再盖上盖子，
退掉灶台里面的冥火，再焖十分钟左右就可以了，先把手打湿，搓一个糯米饭团，饭团里面包一点芝麻白糖会更香，用开水清洗一下时就清洗干净以后舀出里面的水分，再把它给擦干，把蒸好的糯米倒入石臼中，用凉水拔除润湿，最后把糯米打成像面团一样，再把他从石座中取出来，案板上先铺上一层黑芝麻和白糖，给糯米团裹上芝麻白糖，芝麻粉不够用什酒再倒一些，这样导出来的芝麻粉特别的，。麻糍想要好吃，芝麻粉一定要多，先把麻糍切成长条，再切成小块，最后再切成小小的一片，这样美味的麻子就做好了。
麻糍做法和配方 扩展
麻糍是一道传统的糕点，主要由糯米粉和砂糖制成。以下是麻糍的基本做法和配方：
材料：
- 200克糯米粉
- 150克砂糖
- 200毫升水
- 适量花生粉或炒熟芝麻（用于裹粉）
步骤：
1. 将糯米粉和砂糖放入一个大碗中，慢慢加入水，边倒边搅拌，直到将水全部倒入并搅拌均匀，形成一个均匀的糊状物。
2. 将糊状物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变得粘稠。
3. 将糊状物倒入一个平底容器中，用挂锅或蒸锅蒸约15分钟，直到糯米糊熟透。
4. 将蒸好的糯米糊倒入一个大碗中，用勺子或筷子搅拌至稍微凉一些的温度。
5. 取适量的糯米糊，用手捏成小圆球状，然后沾上花生粉或炒熟芝麻，使其表面均匀裹上一层粉末。
6. 重复以上步骤，直到将所有的糯米糊用完。
7. 麻糍可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更好。
这是麻糍的基本做法和配方，你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的馅料，比如红豆沙、花生酱或者黑芝麻馅等。希望你喜欢这道传统的糕点！
